Broilerikääryleet hedelmäkastikkeessa

6 broilerin rintafileepihviä noin 199g yrtti- tai pippurituorejuustoa,
1-2 rkl öljyä, 1-2 sipulia tai 1/2 ps pakastettuja sipulikuutioita,
2 appelsiinia tai 1 tlk persikoita, 1 dl vettä, 1/2 - 1 rkl lihafondia ,
ripaus mustapippuria, 1 tl rosmariinia, persiljaa tai kirvellä



Nuiji broilerin rintafileet muovin välissä ohuehkoksi levyiksi ja levitä ne
työlaudalle. Levitä joaiselle broilerilevylle noin ruokalusikallinen yrtti-
tai pippurijuustoa. Kääri levyt rullalle ja kiinnitä coctailtikuilla. Paista
kääryleet kauniin ruskeiksi joka puolelta. Lisää pannulle hautumaan suikaloitu
sipuli ja sen jälkeen kuoritut, kalvottomaksi lohkotut appelsiinit tai paloitellut
persikat. Kaada joukkoon vesi ja mausta kastike. Anna hautua kannen alla noin
15 minuuttia. Tarkista maku. Hienonna päälle persiljaa tai kirveliä. Tarjoa kypsät
broilerikääryleet keitetyn riisin ja salaatin kanssa.